Kaip Aš Sukūriau Savo Amerikietišką Svajonę Ant Prancūziškų Makaronų

2023 Autorius: Susan Creighton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-11-26 12:34

Būti verslininku ir pradėti savo verslą gali būti bauginantis žygdarbis - juo labiau, kai esi naujoje šalyje ir nemoki pagrindinės kalbos.

Mano kelionė į verslumą pateikė daugybę iššūkių, tačiau su kiekviena kliūtimi atsirado galimybė. Palikdamas savo šeimą ir verslą Prancūzijoje, praradęs namus per nuosmukį ir net paaukodamas savo šeimos santaupas, siekdamas įgyvendinti Amerikos svajonę, buvau paskatintas kurti geresnį gyvenimą ir vėl suvienyti savo šeimą.

Kas žinojo, sprendimas bus sukurti autentišką prancūzišką macaroną, kelių milijonų dolerių vertės prancūziško konditerijos gaminį, „Le Macaron“prancūziškus pyragus.

Operacija Amerika

Po daugybės kelionių į JAV, įskaitant vienerių metų sabatą šalyje, įsimylėjau kultūrą ir žmones. Žinojau, kad noriu likti ir parvežti savo šeimą į Ameriką, ir atėjo laikas sugalvoti planą, kaip tai padaryti.

Pirmiausia aš turėjau išmokti kalbą. Pradėjau lankyti anglų kalbos pamokas internetu; ir nuo tada aš pradėjau kurti tinklus, įsitraukdamas į bendruomenę ir ieškodamas karjeros galimybių, kad galėčiau sukurti pagrindą valstijose.

Kita mano misija buvo nustatyti pradėtą verslą, kad galėčiau įsigyti žaliųjų kortelių savo vaikams. Tačiau aš kovojau su tuo, ką atgabensiu į Ameriką, ko ši šalis dar neturėjo. Mano dukra Audrey ir aš pradėjome smegenų šturmą - ir mes supratome, kad amerikiečiai klasikinį prancūzišką macaroną dažnai klaidina kitu desertu. Kodėl neišvežus šios prancūziškos kuokštelės į Ameriką?

Kai tik lemputė užgeso, mes nuėjome tiesiai į darbą, žinodami, kad tai yra mūsų bilietas į šeimos suvienijimą, gydant Amerikos gomurį tikru prancūzų macaronu.

Kepimas mūsų į sėkmę

Vizija sukurti „Le Macaron“prancūziškus pyragus tapo šeimos reikalu. Kaip motinos ir dukters komanda, mes nusprendėme ieškoti gerai įvertinto prancūzų konditerijos virėjo, kartu su vyru Audrey, kuris lankė konditerijos mokyklą Prancūzijoje, sukurti autentišką macaron receptą, kuriame būtų užfiksuota prancūzų kultūros dvasia. Mes, kaip šeima, kepėme, kepėme ir kepėme, sudarydami savo valgiaraštį nuo pat žemės paviršiaus.

Tobulindami savo receptus, Le Macaron prancūziški pyragaičiai gimė 2009 m. - per nuosmukį. Pradėti verslą nebuvo lengva, tačiau buvome pasiryžę sėkmingai ir suvienyti savo šeimą. Svarbiausia buvo pranašesnis produktas ir neprilygstamas klientų aptarnavimas.

Po to, kai įvyko pirmoji Sarasotos valstijos gyvenamoji vieta, mano dukra ir jos šeima 2009 m. Persikėlė į Jungtines Valstijas, o Audrey vyras atidarė savo vietą, kuri paskatino mano sūnų tai padaryti.

Dabar, kai daugiau nei 50 franšizės vietų yra atidarytos visoje šalyje, mes sukūrėme gerbėjų stebėjimą su svečiais, keliaujančiais toli ir plačiai į mūsų boutique parduotuves, kad galėtumėte mėgautis rankų darbo gaminiais ir prabangia aplinka. Mūsų meniu išsiplėtė iki daugiau nei 20 skonių makaronų ir prancūziškų pyragų, gelato, kavos, pyragų ir eklerų.

Niekada nebūdamas svajingiausiuose sapnuose negalvojau, kad mano misija suvienyti savo šeimą Amerikoje paskatins klestintį franšizės verslą ir skleis puikų Prancūzijos skonį visos šalies bendruomenėms.